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“La Dieta Ph”. Questo tipo di dieta viene consigliata quando, per motivi vari, si altera lo stato di neutralità del Ph sanguigno. Un monitoraggio indiretto si può avere misurando, con una cartina tornasole, il Ph della seconda urina prelevata al mattino: è possibile inserire cibi acidificanti o alcalinizzanti a seconda del valore trovato. ((Eliminare dalla dieta noci, nocciole, arachidi e simili , perchè spesso infestati da Aspergilli)
Alimenti Acidi Anguilla
Aringa
Caviale
Merluzzo
Nasello
Alcool
Aragosta (crostacei in genere)
Avena
Birra
Burro
Cacao, cioccolato
Carciofi
Carrube
Cavoletti di Bruxelles
Confetture
Cozze, vongole
Crusca d’avena
Dolcificanti artificiali
Fagioli rossi
Formaggi vari
Fritti
Gelati cremosi
Grano duro
Granoturco
Lardo
Lenticchie
Lievito
Maiale
Manzo, vitello, ecc.
Mais e polenta
Margarina
Miglio
Oli idrogenati
Orzo farina
Parmiggiano
Piselli verdi (non secchi)
Pistacchio
Ricotta
Riso raffinato
Segale
Soia
Uova
Vino
Zucchero.
Alimenti Neutri
Albicocche Ananas Arance Banane
Cavolfiore
Carote
Ciliegie
Cipolle
Datteri
Fave
Fichi
Formaggio di capra
Fragole
Grano saraceno
Latte intero
Lattuga
Limoni
Melanzane
Mele
Miele
Mirtilli rossi e neri
Olio di oliva biologico
Olio di semi biologico
Ostriche
Patate
Pere
Pesche
Riso integrale
Tacchino
Uva
Uva passa
Zucca
Zucchero integrale.
Alimenti Basici
Acqua oligomineraleAglio
Alghe marine
Aneto
Anguria
Asparago
Barbabietola
Broccoli
Cannella
Castagna
Cavolo verza
Cavolo rapa
Ceci
Cetrioli
Cicoria
Crescione
Erba cipollina
Fagiolini
Fagioli bianchi
Funghi
Yogurth
Indivia
Insalata romana
Lamponi
Lenticchie
Mandarini
Mango
Melassa
Melone
More
Olive
Noce di cocco
Papaia
Patate dolci
Peperoni
Pesche nettarine
Pomodoro crudo
Porro
Prezzemolo
Prugne
Radicchio verde e rosso
Radice del sedano
Rafano
Rape rosse e bianche
Ravanelli
Sale marino
Salsa di soia
Semi di papavero
Senape
Valeriana
Zucchine.
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